Originaire d'Ardèche, Ambroise a fait ses études à Tournon-sur-Rhône et à Lyon avant d'intégrer l'école de commerce HEC dont il est diplômé depuis 2019.
Engagé de longue date, il a rejoint les JAM dès février 2016 et a participé activement aux campagnes présidentielles de 2017 et 2022.
Adjoint en charge des idées de 2018 à 2019, il est devenu Président des JAM en juillet 2019 après la victoire de sa liste. Il a été réélu en septembre 2022 aux côtés d'une équipe renouvelée et resserrée.